烤肉总是百吃不腻！

虽然是夏天，天气虽热还是挡不住吃货的心，这不最近经常折腾烤制的美食，省事还好吃。家里有的厨具都利用起来，远离油烟，照样好吃好喝。

就像今天这道烤五花，平常做个红烧肉也得近两斤，又得焯水又得炒糖色的，折腾下来热的都不想吃了。不妨试试烤的，简单省事，腌好十几分钟就搞定，烤的过程中去掉了好多油脂，真心好吃啊，小两斤五花肉一顿扫光，赶上家里没有生菜了，要不夹着吃更是过瘾，韩式烤肉不也就是如此吗，还那么贵，考虑到更有味道，宝妈做了个孜然味的，好这口的肯定欲罢不能啊，具体怎样做更好吃，往下看哦！

食材：带皮患孟五花肉720克，姜5片，料酒2汤匙，黑胡椒粉半汤匙，孜然粉1汤匙，五香粉半汤匙，盐1.2汤匙

厨具：空气炸锅 （烤箱或电饼铛）

【 孜然烤五花】

做法：

1 准备五花肉一块

2 去掉肉皮（中间切一刀到肉皮不切断，然后拽住直接往下剔）

3 切成肉片，最好冻一下更好切些

4 放入料酒、姜去腥，放黑胡椒、孜然粉、五香粉入底味，加蛇唤盐提味，抓拌均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时

5 空气炸锅200度预热，放入五花肉烤15-18分钟，喜欢肥的就少烤一会，中途翻面，喜辣的可以再撒点辣椒面。（没有炸锅的用电俗哑毫饼铛或烤箱）

宝妈小贴士：

1 孜然粉不可省略，没有的话就把孜然粒擀一下也可以

2 盐要适量加，稍微咸一点不油腻，吃的时候可用生菜卷着吃