冬季正是吃板栗、红薯的季节。富含淀粉的板栗和红薯香甜软糯，热乎乎刚出炉时最为美味。而且这两种食材膳食纤维含量颇丰，对身体非常有益。如果能把它们做成甜品，既丰富了口感，同时还能吃得更健康的话，何乐而不为呢？

今天这道应季的美食，正好把板栗的粉糯，红薯的香甜都揉进了奶油蛋糕里，多层次的丰富口感给人超赞的味觉享受，一定不要错过哦~

栗薯奶油蛋糕

食 / 材

红薯 200g

奶油奶酪 200g

去皮板栗 100g

鸡蛋 1个

牛奶 50g

淡味纪满黄油 20g

细砂糖 20g

工具：烤箱、肿认电动打蛋器、6寸蛋糕模

熟练耗时：80mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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红薯去皮切成小块。

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去皮板栗同样切小块。

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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

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在搅拌碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

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加入50g牛奶，20g提前融化好的黄油和20g细砂糖，拌匀备用。

不追求奶香味的话，牛奶、黄油可以分别用清水、玉米油等代替。

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把200g奶油奶酪隔温水用电动打蛋器搅打至顺滑。

水温40摄氏度左右即可，温度过高会导致结块。

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把蛋奶液分次倒入，每次加入后用剩柴挎打蛋器拌匀，再加入下一次。

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搅拌至充分融合。

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在6寸模具底部和四周铺上油纸，把蒸熟的板栗和红薯铺在底部，压实表面。

没有油纸的话也可以刷上薄油，方便脱模。

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倒入拌好的液体。

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放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤40~50分钟。

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取出稍稍放凉后，倒扣脱模。

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切成小块后就可以开吃咯~

一次吃不完的可以冰箱冷藏保存，2天左右吃完。