冬天躲在被窝里追韩剧已经很幸福啦！

再来一锅满满是芝士的排骨

简直幸福的飞起来~

其实大家已经和我嚷嚷究次间好多次了耗昌

天冷要吃肉！！！

好！这期就来吃韩式芝士排骨吧！

罪恶的芝士搭配一根根硕大的排骨

哈哈减肥什么的就下次再说吧~

用料

肋排 1.5kg

韩式辣椒酱 50g

芝士 250g

生抽 15ml

料酒 15ml

黑胡椒 5g

白剪刺芝麻 5g

蜂蜜 20ml

果醋 5ml

黄洋葱 半个

苹果 半个

大蒜 半个

辣椒粉 5g

做法

1.先将肋排表面的白色薄膜撕去，好让排骨腌料的时候更入味~（小鹿买的是一整块的肋排。如果买不到这样一大块的怎么办呢？买超市里那种分隔好的一条条的肋排也可以）

2.沿骨头改刀切成条。（大家可以根据自己家锅的大小切割排骨。但千万不要切成一小块一小块的，不然就失去手抓着排骨裹着芝士吃的意义了。最好像我这样切整条的！带骨头和脆骨，啃完一整根那才爽~）

3.开大火以后锅里加入500ml清水，冷水汆肋排。

4.开始调制酱汁啦：半个苹果、半颗洋葱、5瓣大蒜、80g韩式辣椒酱、15ml生抽、15ml料酒、20g蜂蜜、5ml果醋、5g黑胡椒和5g辣椒粉，全部放入料理机打至顺滑。

5.将肋排沥干，均匀刷上酱料，密封腌制12小时。（酱刷满表面就可以啦，余下的酱汁留下冷藏在冰箱，炖的时候再用）

6.锅里加入15ml油，大火煎至表面金黄酥脆。

7.倒水没过肋排，加入剩下的腌料，小火炖煮40-60分钟。

8.开盖大火咕噜咕噜煮到收汁，让酱汁全部裹着排骨就做好啦!

9.找个不粘锅开小火，一边码上排骨，撒上白芝麻。（我用的是多功能电火锅的烧烤盘。童鞋们也可以用不沾的平底锅，放在便携炉上开小火。）

10.再把锅内铺满马苏里拉芝士，撒上一些熟青豆和熟玉米。（青豆和玉米是用来解腻的，也可以放辣椒圈腌黄瓜之类的。没有的话就不放呗）

11.一会会芝士就开始融化啦，可以裹着酱排骨开吃啦！

作者：厨娘物语BeautyCate