我原来一直觉得萝卜只有冬天的时候才有，毕竟小时候这些蔬菜都是自己家里种，所以，顺时而食都是只能吃到当季的蔬菜。只有到了城里生活之后才知道什么菜只要有钱在菜市场超市都可以买到的。所以，这个季节萝卜停止可以吃到，虽然没有看到我爱吃的青皮萝卜，这种白皮的也可以接受的。它是“蔬中最有利者”，一年四季都爱吃！

天气炎热，萝卜的吃法也不再偏爱之前的同肉一起红烧，反而喜欢切片加点瘦肉烧汤，清淡又营养。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的抗笼药用价值。不管刺劣什么季节吃一点萝卜绝对没有坏处的。

【萝卜肉圆汤】

主要食材：白萝卜，肉馅，大蒜

具体做法：

1，瘦肉买回来洗净切成大块之后剁碎，里面加盐，生抽，糖，适量清水，顺着一个方向慢慢的搅打上劲。如果觉得口感不够鲜嫩的话可以加一些淀粉进去搅打成有光泽的肉馅就可以了。

2，白萝卜去皮切成超薄的片状，我觉得烧汤的话，还是清淡的汤类建议大家把白萝卜尽可能的切成薄片，这样口感超棒的。萝卜切好之后，锅里加足量的水，再把萝卜片放进去。

3，不需要加热，把之前剁好的肉馅用手或者勺子慢慢的团成圆形，再放到凉水里。大家可以用这种凉水下圆子的方法来浇汤试试跟开水有什么区别哦。反正我是觉得凉水烧肉圆更好吃。

4，把所有的纪战脑肉圆都做好之后，这个时候可以开火了。不用担心肉圆会松散的，之前已经搅匀了，所以很容易粘到一起的。水烧开之后，再转成小火让它煮一会儿，这样肉馅才更容易入味。也熟透一些。

5，烧的差不多的时候，可以加一些大蒜叶进去。春天是流感高发的季节，大家都可以大蒜能杀菌，所以这个季节不管是炒菜还是烧汤建议大家都放一些大蒜叶吧。不仅能添味还要杀菌，非常适合家里有老人孩子呢。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠和止咳化痰的作用。天热，萝卜这样做，美味解馋，很香吃一次就惦记上了

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