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  [每日餐桌]苦夏没食欲?分享几款下饭菜,好吃好做还开胃

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典典小厨

知名美食博主

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

青椒炒雪菜。这是妈妈从老家带过来的雪菜,不知道你们会不会这样,即使自己这些都会做,但是,为什么就是怎么也做不出妈妈的那个味道,永远会觉得妈妈做的菜,即使只是简单的咸菜都比自己做的好吃,哪怕别人都说你做的这个小菜真好吃。但是自己心里就是认定没有妈妈做的那个好吃。这不,妈妈带过来的雪菜,我就是觉得比自己家坛子里的香很多。

虾酱蒸豆腐。这酱是老公同学家奶奶手工做的,非常鲜香,里面用的是鲜虾,非常饱满,也非常鲜香。豆腐切成小块,上面加上几勺虾酱,锅里煮饭的时候一起放进去蒸,饭好了,这个蒸豆腐也就好了。蒸好之后拌一下,不需要加任何的食材,用来拌饭非常好吃!

苦夏没食欲?分享几款下饭菜,好吃好做还开胃!

青椒肉丝炒咸豇豆。青椒去籽洗净切成细条,肉切丝加少许生抽抓匀腌制一会,豇豆洗净成大小均匀的小段。也可以切成末,这样的话,肉也切成末最好了。锅加适量油,烧热之后放肉丝翻炒至变成白色。倒入豇豆翻炒,炒至肉吸收到豇豆的咸味,明显能闻到香味最好。出锅前倒入青椒丝翻炒到青椒断生,可以撒一点胡椒粉提提香味,别的就不需要再放了。

尖椒炒酸豆角。酸豆角这种东西神奇在,即使你再爱大鱼大肉,这一盘绝对能让你多吃几碗米饭。反正公认的米饭杀手!真的一点儿不必复杂的操作。简单的切段,起油锅,倒进去,炒至变色再把尖椒倒进去炒至断生,直接出锅装盘就可以了。还可以加它来炒肉丝也是非常香的。反正怎么做都好吃,好吃,好吃就对了。

菠菜拌千张。菠菜焯水去草酸,千张用开水泡一会,这样就不会觉得有豆腥味,千张切丝,菠菜切段两样都放一个大碗里。加上盐,少许糖,生抽,红干椒,起油锅,加少许花椒炒出香味,把热油浇到菜里,拌匀最后滴几滴芝麻油就可以食用了。

黑鱼烧咸菜。我一直觉得这种咸菜真的非常百搭的。我从小就喜欢吃咸菜,不过我喜欢的是偏酸口感的。这次我用黑鱼来烧,觉得黑鱼更适合用来烧酸菜呢,口感非常适合的。配上酸菜的酸度,非常下饭的。

酸辣藕片。藕选择藕尖那一段,去外皮,切成薄片,用清水泡起来。锅里放少许油,倒入藕片,翻炒。藕片最好切的薄一点,炒至藕片明显变透明。把之前准备好的泡椒放进去,这是我自己泡的,酸辣的,里面已经也有大蒜,所以直接倒进去就可以了。转大火,快炒,炒至出香味,就可以关火了,不需要再加任何调料,直接出锅装盘。

晒几款我没有食欲的时候常吃的家常菜,有蒸,有炒,有凉拌,超实用!

轩轩欣欣妈

2个宝宝LV.24
1楼

都是好吃的开胃菜

2020-07-04 06:50

深蓝诱惑

2个宝宝LV.24
2楼

真心的不错

2020-07-04 16:57

尐妍妞

宝宝4岁4个月31天LV.24
3楼

这么多好吃的

2020-07-04 19:02
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