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 发帖:42288565  用户:49751253

羊奶粉里的脱盐羊乳清粉是什么?

楼主

国妈母婴

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由于婴幼儿配方奶粉的目标是配方与母乳尽量相似,需加入脱盐乳清粉来增加乳清蛋白在蛋白质中的占比,羊剑径乳与母乳蛋白含量及组成存在较大差异,母乳中蛋白组成主要为乳清蛋白和酪蛋白,其中乳清蛋白约为60%。因此配方奶粉中乳清蛋白与酪蛋白标准是乳清蛋白比例不低60%

添加脱盐乳清粉来调节奶粉中的乳清蛋白与酪蛋白比例,使乳清蛋白、酪蛋白比接近6:4,更接近母乳。

相对于脱盐羊乳清的另外一个概念是脱盐牛乳请,二者在以下具有区别:

来源不同

根据乳基来源不同,分为脱盐牛乳清粉和脱盐羊乳清粉;

价格不同

由于奶羊养殖量与技术所限,脱盐羊乳清粉比较稀少,价格远高于牛乳实菜清的价格。而蓓康僖所属宜品乳业于2013年成为国内较早掌握该技术的企业之一。如今,蓓康僖采用的都是D90——脱掉90%矿物盐的羊乳清粉,属于工艺锈破查级别较高的。

营养不同

因来源不同,两者蛋白质,羊乳糖,脂肪等结构或比例均有差异。一般认为,羊脂肪球分子大小为牛乳1/3,易于宝宝吸收

另外配料表中的“脱盐羊乳清”可作为判断是否为“纯羊奶”的重要依据,家长们在选购的时候可以依照配料表判断。

幸福的三宝之家

宝宝6岁11个月27天 LV.24
1楼

对羊奶粉真的不太了解。

2021-04-23 09:15
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