无论大人小孩,都会对蛋炒饭这道家常美食格外喜欢。有了油脂、鸡蛋的加入,普普通通的大白米饭顿时变得喷香诱人,再加上胡萝卜、玉米粒等蔬菜的陪衬,口感丰富又营养美味,一顿饭吃得异常香!
今天分享的这道蛋炒饭,我还加入了干贝,既可以让整体的口感更鲜香独特,而且富含鲜味因子的干贝愿且葛还能代替部分盐,减少调味品的加入,吃起来就更加健康了!
👇视频观看步骤更直观
本期背景音乐:go missing - lucky final
干贝三色炒饭
食 / 材
干贝 10g
鸡蛋 1个
玉米粒 30g
胡萝卜 40g
小葱 1根
生抽 2g
盐 1g
米饭 1碗
植物油 适量
工具:锅
熟练耗时:30mins(不含浸泡时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
干贝提前用清水泡软。
干贝也可以用虾皮、干香菇等干货代替。
- 2 -
把泡软的贝柱肉撕成小条。
- 3 -
胡萝卜去皮,切成小丁。
- 4 -
小葱切花。
- 5 -
鸡蛋打散扬搂备用。
- 6 -
平底锅热锅少油,倒入蛋液,快速炒散。
- 7 -
把炒好的蛋碎盛起备用。躬贸
- 8 -
重新热锅加油,倒入胡萝卜和玉米粒,中火翻炒约3分钟。
- 9 -
再加入干贝丝,继续翻炒1分钟左右。
- 10 -
倒入米饭,继续翻炒约4分钟。
- 11 -
调入2g生抽和1g盐,翻炒均匀。
- 12 -
再把蛋碎加入,翻炒均匀。
- 13 -
出锅前撒上葱花,就可以开吃咯~