【望梅止渴】一个家喻户晓的故事！道出了杨梅的无与伦比的功效！【功效作用】在功效作用方面，杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对...下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。【问题引出】现在正是杨梅热销的季节，不少市民纷纷买回家尝鲜。近日，市民张先生来电反映，他将刚买回的杨梅用盐水浸泡后，发现里面竟然有小虫子爬出来，觉得很恶心，也不敢再吃这些杨梅了，他担心吃了对身体有害。【调查发现】：市民大都没注意过有虫【一个真实的案例】“刚买的新鲜杨梅，用盐水泡过后，竟然爬出了小虫。”市民张先生告诉记者，前几天他买了一斤杨梅回去给儿子尝鲜，回家后担心杨梅太酸，就用盐水泡了十几分钟，没想到他突然发现杨梅上爬出了几条小虫，非常小，看上去很恶心，张先生与家人顿时没了尝鲜的欲望。　　这杨梅是不是坏的，张先生找水果摊贩理论，小贩却称，他销售的杨梅不可能有虫子，是张先生存放的方法不对，无奈之下张先生只有将杨梅扔到了垃圾桶里。　　“没见过杨梅里的虫子，我吃的时候就是洗一下直接吃。”市民黄女士表示，杨梅很嫩不可能使劲搓洗，只要看表面没有东西就行了，一般不会注意有没有虫子。多数市民和黄女士一样，他们表示吃杨梅都不会注意有没有虫，只看表面，听说用盐水泡过会有虫子，大家都很惊讶。【商家的答复】：新鲜杨梅不会有虫　　昨天上午，记者走访了几家卖水果的商家，在文汇东路一家水果店里，记者问老板杨梅里有没有小虫，老板表示，他们家的杨梅很干净，都是新鲜的，不可能有虫子的。　　美琪小区附近水果店的王老板称，他们家的水果绝对不可能有虫子，因为杨梅都是从正规途径拿货的，个头大，样子也比较好，为了让杨梅保鲜，他们还在装杨梅的箱子里面加了冰袋，有些是放在了保鲜柜里面的。　　在秋雨路四季园菜场外有不少销售杨梅的摊贩，记者询问了几位零售商。“没虫子，你可以吃一个看看，很甜的。”一位摊贩介绍，他们的杨梅都是从水果市场批发来的，每天为了保鲜也会喷洒干净的水，只有坏了才会生虫，偶尔从外面飞来的虫落在上面，吃的时候水一冲就没有了，至于杨梅里面有虫子，他还没见过。【专家的分析】：果树虫对人体无害　　这些爬出小虫的杨梅还能不能吃？对人体会不会有什么伤害？记者带着杨梅咨询了扬州大学园艺与植物保护学院的祝树德教授。“就像草莓上也会长螨虫一样，这些虫子是无法避免的。”祝树德表示，一般而言，杨梅属于不易有寄生虫的植物，据他了解，杨梅植株上一般也很少喷洒农药，由于杨梅成熟后香味非常浓郁，而且它不像其他水果，没有果皮保护，果实成熟后，就可能招致虫子在上面产卵繁殖。　　祝树德教授用60倍以上的显微镜观察后称，不少虫子的幼虫长相都很相似，在尚未成虫时，很难辨别清楚。这种虫子一般来说是一种麦蛾科的虫子，市民用肉眼基本上是看不出来的，即使用清水泡也泡不出来，只能用盐水把它逼出来。祝树德表示，这种果树虫的危害性不大，即使食用了对人体也没有危害，市民可放心食用。【特别提醒】：杨梅尽可放心食用　　特别提醒，杨梅用盐水泡出虫子，仅仅是极其个别的现象，扬州市场上销售的杨梅，市民尽可以放心食用，没有必要放弃尝鲜的机会。　　洗洗再吃更干净　　祝树德建议，在购买新鲜杨梅后，先放到较高浓度的盐水中浸泡一会儿再食用，这样做并不是非得要泡出虫子，而是能清洗掉杨梅上的脏东西，食用起来更卫生、更放心。此外，购买杨梅后要尽快食用，因为杨梅是一种很容易变质的水果，已经发黑、变烂的变质杨梅食用后可能会引起胃肠不适，因此不要食用。【科学实验】：实验出真知！　　保鲜柜里杨梅无虫　　流动摊点杨梅见虫　　实验依据：祝树德教授介绍，清水浸泡杨梅，小虫不会出来，只有用盐水浸泡才能泡出小虫。　　实验准备： 1.流动摊贩上销售的杨梅、水果超市保鲜柜里的杨梅各两颗。 2.两碗清水里分别放一勺半的盐（约3克）。　　实验时间及时长：昨日下午；15分钟。　　实验过程：在两碗清水里分别放进不同商家的杨梅各一颗，浸泡15分钟。　　实验结果：在保鲜柜里放置过的杨梅没有泡出任何小虫，而从流动商贩购买的杨梅爬出4条肉红色小虫，约两三毫米长。用放大镜观察后，才能看到小虫在水中蠕动。【个人支招】如何挑选杨梅，看杨梅，杨梅颜色很暗红说明很熟很甜也可能烂掉了。区别在于成熟杨梅手感偏硬，腐烂的杨梅手感偏软但东魁除外，成熟后期的杨梅缺少水分手感偏硬而且开裂（杨梅也更甜）。腐烂的杨梅颜色均匀，成熟的杨梅太阳照射下会变深红没有太阳照射下的一天浅红或黄色，所以不均匀。而且有关泽。这个鉴别方法不适合白色的杨梅个人建议因为杨梅保存时间短所以有能力的直接农户哪里购买（价格还便宜）参考地址：万维家电网、大江网、人民网参考地址：http://homea.people.com.cn/GB/41407/100391/14918184.htmlhttp://jj.jxnews.com.cn/system/2009/06/29/011146169.shtmlhttp://icebox.ea3w.com/27/271672.html

【水果中有没有虫子？】杨梅里的虫子　　近日，据《新闻晨报》报道，“杨梅有小肉虫，拿盐水泡上半小时就能看到它们白色的身体。”有网友将杨梅中爬出小虫的照片放在微博上，立刻成为大家关注的焦点。【注1】　　既然杨梅中已经证实有虫，那么别的水果中又有没有虫子呢？苹果小食心虫;http://baike.baid...u.com/view/1047626.htm梨大食心虫;http://baike.baidu.com/view/619161.htm梨小食心虫;http://baike.baidu.com/view/619156.htm枣桃小食心虫;http://baike.baidu.com/view/9445873.htm桃白小卷蛾;http://baike.baidu.com/view/3463719.htm果蝇;http://baike.baidu.com/view/48374.htm　　除此以外还有很多种，而上述这些可谓是吃住一体的害虫，大多见于我们最常食用的水果。可以说，在目前地球上，植食性的昆虫最多，约占昆虫总数的48％。而除了常见的植食性，还有肉食性、腐食性和更为少见的挑食昆虫。【注2】=============================================================【水果能吃，水果中的虫子又能不能吃？为什么能吃？】　　其实大多数食果昆虫，本身都富含大量的高蛋白质，而我国吃虫的习俗也由来久矣。甚至在我国，还能找到很多与昆虫相关的菜谱。甚至近年连国外，也以食虫为风尚。比如说：炸竹虫　http://baike.baidu.com/view/149448.htm香酥炸知了　http://baike.baidu.com/view/8778145.htm核桃炖蚕蛹　http://baike.baidu.com/view/41289.htm#6天鸡虾排　http://baike.baidu.com/view/7009075.htm墨西哥蚂蚁卵;http://www.taihainet.com/lifeid/cate/mssssh/201007/560731.html柬埔寨炸蜘蛛;http://travel.sina.com.cn/food/p/2008-10-25/170732347.shtml意大利蛆奶酪;http://baike.baidu.com/view/8169186.htm干奶酪中必然存在的螨;http://baike.baidu.com/view/618385.htm（想吃奶酪，就必须要吃它哦……）　　实际上，在全球各地，食虫都是一种很司空见惯的事情。当然，如果你正准备瘦身，那么请不要吃这些高蛋白含量的食物，否则很难成功的。琳琅满目的炸昆虫，种类颇多……　　虽然上述了很多食用昆虫的例子，但实际上大多是加工制作过的，而作为杨梅、樱桃中的果蝇幼虫，又能不能吃呢？　　其实，果蝇幼虫只是果蝇在果实将近成熟时才将卵产进其中，而之后幼虫们则完全生活在一个相对密闭的空间内，所以它们可以称得上是守身如玉，洁净如斯了……　　那么，果蝇幼虫除了富含蛋白质以外，我们又该拿什么理由来说服自己吃掉它们？说到这个，我们就先要了解一下抗菌肽。【注3】　　抗菌肽原指昆虫体内经诱导而产生的一类分子量在4KD左右，具有抗菌活性的碱性多肽物质。1980年后的数年间，人们相继从细菌、真菌、两栖类、昆虫、高等植物、哺乳动物乃至人类中发现并分离获得具有抗菌活性的多肽。随着人们研究工作的深入开展，发现某些抗细菌肽对部分真菌、原虫、病毒及癌细胞等均具有强有力的杀伤作用，因而对这类活性多肽的命名许多学者倾向于称之为”peptide antibiotics”（多肽抗生素）。　　至于说多肽抗生素……它则是目前人类战胜“超级细菌”的新希望。　　所以，请催眠自己，吃果蝇幼虫＝吃抗菌肽＝吃多肽抗生素＝抵抗超级病菌吧……　　（起码，就我个人而言，我只能这样催眠自己了……）=============================================================【就是不吃虫，杨梅该怎样清洗？】方法一：在水里加一勺生面粉，将杨梅放进水里涤荡，就会看见赃物被清出来了，再用清水冲一下就可以了。方法二：将杨梅洗干净后，用浓度较高的盐水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗几次，凉干即可，因盐水有杀灭病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。方法三：对于无虫的杨梅，农药附着量可能很大。将杨梅倒在装满水的盆里，用筷子朝一个方向搅动，随着水流转动，杨梅表面的脏东西就甩掉了，杨梅也不会被搅烂，再把杨梅放入果蔬清洗剂水里泡几分钟或放在碱水里浸泡，反复2—3次，捞出来用清水冲一下就干净了。【注5】=============================================================祝各位看过这些回答后，可以安安心心＼快快乐乐的度过一个美好的夏天。【文中注释】【注1】 人民网报道，新闻晨报供稿;http://www.people.com.cn/h/2011/0620/c25408-3653612766.html【注1】 甘肃科普网，昆虫吃什么;http://www.gspst.com/exce/wz/981.html【注3】;http://baike.baidu.com/view/891432.htm【注4】;http://www.baike.com/wiki/多肽抗生素【注5】http://baike.baidu.com/view/958.htm#13

日前正是杨梅上市的高峰时期，针对网络上出现的《吃杨梅=吃虫子》的说法，记者从市区不同地点选购四批杨梅进行实验。其中三批是在市区水果店购买的，店主称三批杨梅分别来自余姚、无锡和福建。另一批则是记者从一位挑着担子的街头售卖者购买的。;;购买中，大部分店主都称杨梅中没有虫子。“新鲜的杨梅，有虫子还敢卖吗？...”一水果店店主说。不过另有一水果店主店主表示杨梅中可能存在虫子，“小飞虫叮的，用盐水泡一泡就没了。”;;经过实验，记者发现，大部分杨梅中均有白色小虫钻出。而钻出的小虫长约两三毫米，且钻出时仍是活的。此外，记者还观察到，四批杨梅中钻出的虫子的数量并不相同：有的一颗只钻出一只小虫，有的一颗杨梅则冒出五六个，其中在街头小贩购买的杨梅钻出虫子数量最多。;;专家：对人体影响不大;;随后记者联系了相关专家。在接受采访时，相关专家表示，因为杨梅没有果皮保护，自然情况下会吸引果蝇在果实上产卵。“不过这些虫子对人体不会有太大影响。”;;该专家表示，杨梅钻出的虫子就像米虫、菜青虫一样，难以避免，但无毒。“事实上。菜场卖的青菜中也能泡出虫子。”;;浙江省农业厅和浙江省杨梅产业协会表示，目前没有特别有效的办法来预防这种虫子，“作为处理方法之一，果农通常在杨梅成熟之前使用杀虫灯。”;;“不过这样也没有办法根除，市民买杨梅的时候，也不能简单凭有虫还是没虫判断优劣。”浙江省杨梅产业协会相关人士表示，市民可放心食用杨梅，如果不放心可以放在盐水浸泡片刻。“少量虫子出现在杨梅生长过程中，起码说明农药用量没有超标。”;;调查：8成市民不知情况;;对杨梅浸泡后会钻出小虫子，记者随后随机对10位市民进行了调查。调查中，8位市民表示之前不知道杨梅中会有虫子。;;“前两天还吃了不少，想起来就起鸡皮疙瘩。”一位在外企工作的李女士说，以前自己从不知道杨梅中还有虫子。在得知这些虫子对人体不会有太大影响后，李女士还是表示“还是觉得很恶心，以后不会再直接生吃”。;;调查中，自称不知道杨梅中有虫子的8位市民中有3人表示，不在乎杨梅中的虫子。“只要无害就没什么问题。”一市民说。;;而知道杨梅中有虫子的两位市民表示，他们从朋友和水果店得知此事。“店主说用盐水泡一泡就行。”其中一市民表示：“水果店老板说了，有虫子的没喷农药。”;;;问题四：所有的杨梅都能泡出虫？;;隐藏很深，肉眼很难识别;;“有虫”的杨梅有没有办法用肉眼辨别出来？对此，吴印青表示，因为杨梅中的虫子多为幼虫，加之隐藏得比较深，因此用肉眼不太容易辨识。“当然，杨梅从树上采摘下来后，果实开始死亡，虫子的繁殖速度就加快，所以有时候就可以看到一堆杨梅上方，总有一些小虫子在飞，这就是这种鳞翅目的昆虫羽化后的样子。”;;问题五：能否避免挑到“含虫”杨梅;;购买后应将杨梅在盐水中浸泡5-10分钟;;怎样食用杨梅是正确？对此，市果品行业协会副会长侯余欣表示，市民购买新鲜杨梅回家后，应及时将杨梅放到较高浓度的盐水中浸泡5-10分钟，而不应先放置冰箱内，“因为低温会导致虫子死亡，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。”;;问题六：怎样正确吃杨梅？;;目前还无治本方法;;有没有办法防止“杨梅虫”的产生？对此，浙江省农业厅水果科表示，近年他们一直在探索“防虫”的办法。“比如在杨梅林安装‘杀虫灯’。”相关负责人介绍说，杀虫灯下一般藏着杀农药，“晚上灯一开，母虫就会飞到灯下，并且被杀虫药特殊气味吸引，从而掉进‘药缸’里。”;;“不过，这一方法也只是减少‘杨梅虫’的数量，目前国内并无治本的方法。”相关负责人表示。;;相关参考来源如下：百度百科：http://baike.baidu.com/view/48374.htm

当然可以吃，高蛋白，