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保宁醋最佳敲射大的特点是唯一的药曲醋。色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，具有杀菌、防感冒、开胃健脾、恨苦清心益肺、降血压、增食欲的功效，有“离开保宁醋，川菜无客顾”保宁醋之说。保宁醋不仅是调味佳品，而且含有十八种人体必须的氨基酸，多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素，具有开胃健脾、增进食欲、平血压、抗病抑癌之功能。有防癌抑病的功能，保宁醋厂区附近数十年来无一人患昌泳癌症。
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保宁醋最佳敲射大的特点是唯一的药曲醋。色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，具有杀菌、防感冒、开胃健脾、恨苦清心益肺、降血压、增食欲的功效，有“离开保宁醋，川菜无客顾”保宁醋之说。保宁醋不仅是调味佳品，而且含有十八种人体必须的氨基酸，多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素，具有开胃健脾、增进食欲、平血压、抗病抑癌之功能。有防癌抑病的功能，保宁醋厂区附近数十年来无一人患昌泳癌症。