鸽子可以吃，是热性的.而且绝对不错. 鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。我坐月子的时候就吃了，没有发现有回奶的情况发生，而且很补身体。只要有胃口就可以吃了，下面给您介绍做法以作参考: 原料: 鸽子一只，山药一段，黑木耳2~3朵，鹌鹑蛋6~7个 调料:姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许 做法: 1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净. 2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时. 3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳. 4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳. 5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可. 备注: 1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑. 2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦. 3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊. 4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用用炼哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢. 配　　料: 活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克. 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克. ·特　　色:色泽银红，原味原汤，清香适敲院口. ·操　　渐抓禁作: (1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘. (2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片. (3)把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂即成.