活动目标： 1、在认识多种常见的蔬菜基础上，了解蔬菜的生长环境和种植收获的过程。 2、知道人为什么要吃各种各样的蔬菜，培养幼儿不挑食的饮食习惯。 3、让幼儿在动手制作过程中，体验快乐及成功的愉悦。 活动准备： 1、多媒体课件《好吃的蔬菜》。常见蔬菜的归类；蔬菜生长环境、种植、收获的相关多媒体图片。 2、教师演示的蔬菜串一串。 3、已加工捆尺好的各种蔬菜：西红柿、黄瓜、青菜叶、南瓜、胡萝卜、莴苣、包菜、白萝卜等半成品若干。 4、盛器、消毒竹签、消毒湿巾若干。 活动过程： （一）活动开始部分：老师出示一串色、香、味俱全的蔬菜串。 1、提示幼儿认真观察这串蔬菜的颜色。 2、让部分幼儿品尝蔬菜，并说出它是什么菜、什么颜色和菠揭相味道。 3、引导幼儿回忆在幼儿园或家里还吃过哪些蔬菜（让幼儿互相交流）。 （二）活动进行： 1、引导幼儿观察辨认常见蔬菜，巩固已有经验，展示图象照片并逐一提问和归类。 第一组： (1)这是什么菜？（青菜、包菜、生菜） (2)这些蔬菜我们吃它的哪个部分？（叶子） 第二组： 引导、观看图象，“有些蔬菜我们不是吃它的叶子，那是吃它的哪个部位?”（胡萝卜、洋葱、莲藕——根茎） 第三组： 教师提示，还有些蔬菜我们既不吃叶子，也不吃根块而是吃它的另一个部分。（辣椒、西红柿、茄子——果实）。 教师小结归纳，并做简单的归类：有的吃叶子、有的吃根块、有的吃果实。 2、讨论我们每天为什么要吃各种蔬菜？ 小结：原来蔬菜里有各种丰富的营养，多吃蔬菜长得结实、健康，不生病。 3、讨论：我们每天吃到的蔬菜是从哪里来的？ 教师提出悬念：它们究竟从哪里来的？引导幼儿观察图象，了解它们的种植与收获的过程。 (1)这是什么地告舞方？（菜地） 逐一观察青菜、白萝卜、洋葱、包菜地。并与前面的已有实物经验对应。 (2)让幼儿知道蔬菜生长需要阳光、空气、湿度、温度、养料。如一年四季要吃各种新鲜蔬菜，人们就运用大棚培植蔬菜。 (3)看图象认识大棚中的豆角、黄瓜。 (4)引导幼儿观察了解菜农们种植、养护蔬菜的图象。（观察、交流） (5)引导幼儿看图象观察了解菜农们收获、挑选、运送直至让蔬菜进入农贸市场。 小结：菜农的劳动很辛苦，有了他们的劳动，我们一年四季才能吃到各种各样有营养的蔬菜，我们应该谢谢他们。 4、幼儿自制蔬菜串，并体验与同伴一起动手操作的快乐和成功的愉悦。 操作前，教师提示操作要求： (1)用干净的手操作。 (2)注意使用竹签的安全。 (3)自由选择材料，各种蔬菜要搭配，做出又好看、又好吃、又有营养的蔬菜串，这样才能吃出健康。 （三）活动结束： 同伴之间交流与分享。