材料:
猪肝100克、菠菜100克、鸡精航抓、料酒、枸杞、香油各少许。
制作:
1. 菠菜洗净切段,枸杞用清水泡开待用。
2. 猪肝用盐水浸泡半小时,洗净后切片,加淀粉、料酒拌匀腌毯立破10分钟。
3. 猪肝入沸水煮开,浮去沫渣,再加入菠菜、枸杞,调入鸡精及香油即可。
温馨提示:
菠菜葵愚茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。